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凯撒沙拉
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原料：培根 3条，白土司面包片2片，白煮蛋1只，罗马生菜romaine lettuce1棵，芦笋2根，黑橄榄适量，Parmesan干酪半块，Parmesan干酪粉20克
沙拉酱材料：蛋黄酱40克，意大利咸鱼(Anchovy)适量，黑胡椒粒1/2小匙，Worcestershire Sauce 1小匙，英国黑醋2小匙，蒜头1瓣压成蓉
做法：
1. 白土司面包片去边后切成方丁，拌匀蒜油后放烤盘上，在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油，制成Crouton，培根切成丁用锅煸焦香，备用。（可以买现成的面包丁）
2. 把罗马生菜romaine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，Parmesan干酪切成条块，备用。
3. 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。
4. 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，用芦笋和Parmesan干酪条块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。拌好汁后再撒Parmesan干酪半块（不喜欢奶酪者则可以不加）。
